Noix de Saint-jacques à la fleur de sel safranée

La fleur de sel de noir moutier au safran


Ingrédients

Pour 4 bouchées...

 

  • 4 noix de Saint-Jacques
  • 2 cs de crème fraiche
  • 2 cs d’Armagnac
  • 4 pincées de Fleur de Sel au Safran « Fleur d’épice »

« Faire chauffer une poêle à feu vif.
Faire revenir les noix de Saint Jacques 1 minute (dans un filet d’huile d’olive).
Verser l’Armagnac et faire flamber.
Une fois les flammes éteintes ajouter la crème et mélanger.
Disposer sur des petites verrines.
Assaisonner d’une pincée de Fleur de Sel au Safran « Fleur d’épice » sur chaque Noix de Saint-Jacques. »

Écrire commentaire

Commentaires: 0